Ingredientes para 4 personas
- 1 merluza
- 1 kg. champiñones
- 500 gr. de jamón cocido
- 300 gr. de queso
- 2 cebollas
- 1 lt. de bechamel suave
Receta paso a paso
En primer lugar haremos el relleno de las bombas. Para ello, cortaremos el jamón, los champiñones y la cebolla en dados pequeños. Doramos la cebolla , incorporamos los champiñones y una vez cocinado añadiremos los dados de jamón cocido.
Fuera del fuego añadimos los trocitos de queso y rectificamos de sal. Colocaremos la loncha de merluza sobre un film y rellenaremos con la mezcla anterior. Cerramos la bola con el film de tal modo que no se vea el relleno. Cocinamos a horno vapor durante 5 minutos.
Emplatamos las bombas en un plato, sazonamos y acompañamos con la crema de bechamel suave.
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