Ingredientes para 6 personas
- 1 lomo de atún Pereira
- 2 latas de navajas en conserva
Portomar - 2 cebollas grandes
- 1 diente de ajo
- 100 ml de vino blanco
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 hojas de laurel
- pimienta negra en grano.
- Sal
Receta paso a paso
Pelamos y cortamos la cebolla en juliana, pero no muy fina. Ponemos una sartén al fuego con el aceite de oliva y añadimos la cebolla, removiendo de vez en cuando hasta que comience a pocharse.
Mientras, cortamos el lomo de atún en tacos no muy grandes.Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos el diente de ajo picado, el atún y removemos bien, cocinamos unos minutos hasta que el atún comience a cambiar de color. Añadimos la pimienta en granos, el laurel y cubrimos con el vino blanco.
Mientras, cortamos el lomo de atún en tacos no muy grandes.Cuando la cebolla empiece a dorarse, añadimos el diente de ajo picado, el atún y removemos bien, cocinamos unos minutos hasta que el atún comience a cambiar de color. Añadimos la pimienta en granos, el laurel y cubrimos con el vino blanco.
Pasados 10 min, añadimos las navajas y removemos bien. Dejamos cocinar otros 10 min. Retiramos del fuego.
Podemos tomar caliente o reposado de un día para otro.
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