La ventrèche de thon à l’huile d’olive, est la partie la plus délicieuse du thon. En conserve garde toute sa saveur pour ce que c’est recommandé de le prendre comme apéritif, en salades, et dans toutes sortes des recettes traditionnelles.

Le thon est distribué des l’atlantique nord au sud et par les côtes méditerranéens en déterminant ainsi les époques de peche.

De la même façon que tous les poissons bleus, est souligné par son valeur nutritif et sa richesse en OMEGA3, et des vitamines B3, B12 et D. Sa consommation aide à réguler le niveau de colesterol et des maladies cardiovasculaires.