Sardine ist zusammen mit Sardellen einer der gesündesten blauen Fische und ein leicht einziehbares Futter, das sehr reich an Vitamin A, E, B3 und B12 sowie Mineralien wie Kalzium, Jod, Zink, Phosphor und mehrfach ungesättigten Fettsäuren ist. , insbesondere OMEGA 3.

Die Sardine in Olivenöl kann in Häppchen mit Tomatenscheiben oder gemischt mit anderen Zutaten verkostet werden. Sie dient auch als Grundlage für die Herstellung von Pasteten, Salaten oder Omeletts.